طريقة تحضير المهلبية بالفواكه

نبذة عن المهلبية بالفواكه

قبل التعرف على طريقة المهلبية بالفواكه يجب أن نعرف أن…

تعتبر المهلبية من أطباق الحلويات التقليدية التي انتشرت في جميع الدول العربية, و الكثير من الدول حول العالم, و تتميز المهلبية بمذاقها الرائع, و غناها بالطاقة و الفوائد الكثيرة, فهي تعتمد على الحليب كمكون أساسي في تحضيرها وهو معروف بقيمته الغذائية العالية من حيث احتوائه على عدد كبير من الفيتامينات و المعادن المهمة للجسم, و تتعدد الوصفات التي يمكن استخدامها لتحضير هذا الطبق, و تعد المهلبية بالفواكه من ألذها, كما تزيد الفواكه هذه الوصفة فائدة على فائدة …

مكونات لمهلبية بالفواكه

لعمل المهلبية بالفواكه حضري المكونات التالية…

المهلبية

4 كوب حليب سائل
1 كوب سكر ناعم
4 ملعقة كبيرة نشا ( نشا الذرة )
1/4 كوب ماء الورد لإضافة النكهة

خليط الفواكه

1 كوب قيمر (قشطة)
2 كوب فواكه معلبة مصفاة

للتزيين

لتزين الملبية بالفواكه …

مكسرات مجروشة حسب الرغبة

طريقة التحضير لمهلبية بالفواكه

1. أحضري ٤ اكواب او كاسات للتقديم وستكون هي أكواب المائدة.
2. في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السكر و النشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد ليذوب السكر و يختفي النشا و السكر داخل الحليب قبل وضعه على النار.
3. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي و تتكون المهلبية التي تزيد كثافتها كلما زادت مدتها على النار. استمري في تقليب المهلبية لمدة ٥ إلى ٦ دقائق . أضيفي ماء الورد قبل إزالته عن النار مباشرة.
4. الحشو: في طبق عميق ضعي القيمر و الفواكه. قلبي الفواكه لتختلط جيدا بالقيمر. و وزعي الخليط في الأكواب المخصصة للتقديم.
5. أسكبي الملهبية على الفواكه . ضعي الملهبية في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل لتحصلي على القوام المناسب.
6. زيني المهلبية بالمكسرات وقدميها.

ملاحظات مهمة:

لا تأخذ المهلبية قوامها المطلوب بمجرد وضعها على النار, فهي تستمر بتكثف حتى تبرد تماما.

من المهم وضع المهلبية في الثلاجة لفترة من الزمن حتى تأخذ القوام و البرودة المطلوبة.

يمكن التشكيل في تزيين المهلبية بالمكسرات أو قطع الفواكة المجففة, أو القرفة و جوز الهند.

يمكن إشتقاق الكثير من الوصفات من وصفة المهلبية الاساسية, مثل إضافة مكونات أساسية كالشوكولاته, أو مكونات ثانوية مثل الفواكه المجففة و جوز الهند.

أضف تعليقك